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  • Marie D

Golden waffle with its kale salad

Total time: 30 mins

Baking: 20 mins

Ingredients:

Dry:

* 2/3 cup of chick peas flour

* 2/3 cup of buckwheat flour

* 1 tbs arrow root

* 1/4 tsp of baking powder

* 1/4 red onions

* coarse salt

* 1 1/2 tbsp turmeric

* 1 tbsp curry


Wet:

* 11/2 cup of nut milk

* 1/4 cup of olive oil with some herbs that added a bit of a twist.

* 200 gr of silk tofu


Salad:

* Kale

* Pomegranate

* Apple

* Pumpkins seed


Instructions:


For the salad, was the kale by soaking them in the water while preparing the waffle.


First, peel and slice the red onion. Pour some oil in a pan and cook the onion until it has become soft. Reserve it


Secondly, Combine all the dry food in a bowl and then in a separate bowl add the wet food and stir thoroughly.


Add the wet preparation to the dry food, I have used a hand blender it is quicker.


Then, preheat waffle maker, I bought the original flip over American waffle maker from Argos. Grease the waffle maker just a bit, pour some dough in each plate.

You will need to flip the waffle few times, for my part I love crispy waffle so I live them longer than I should !

Keep them on the side in on a warm plate in the oven if you have a lot to do!

Going back to the salad, dry the kale; warm some water.

Prepare pomegranate, if you are getting the seed be careful it is messy at first!

In sauce pan with no oil put some pumpkin seed and wait until they start cracking.

Cut the apple roughly.


When the water is boiling pour on to the kale so the kale is becoming softer but keep all the nutrient!


In a salad bowl put all the ingredients of the salad together, mix with love and olive oil and reserve.


Dress your plate! and enjoy


---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------sec:

* 2/3 tasse farine de pois chiche



* 2/3 tasse de farine de sarrasin



* 1 tbs arrow root

* 1/4 c à café of levure

* 1/4 onions rouge

* csel de guérande

* 1 1/2 c à soupe curcuma

* 1 c à soupe curry


humide:

* 11/2 tasse lait végétal

* 1/4 tasse d'huile d'olive

* 200 gr tofu soyeux


Salade:

* Kale

* pomme granade

* pomme

* graines de courge


Instructions:


Pour la salade tremper la salade pendant que vous faites les gaufres.


Peler et couper 1/4 d'onions rouge puis mettre dans une poêle huilée faire revenir jusqu'à ce que les onions soient cuit. Réservez.


Ensuite, combiner tout les ingredients sec dan un bol, dans un autre bol combiner les ingredients humide. Mélanger les deux préparations doucement utiliser un mixer cela sera beaucoup plus facile et homogène.


Préchauffer le gaufrier, le mien se flip. Mettre de la pâte dans chaque compartiment. Au préalable huiler les compartiments légèrement.


Comme je craque pour des gaufres bien craquantes je l'ai laisse un peu pls longtemps.

Garder vos gaufres chaudes au four si vous en avez beaucoup.


Retour à la salade, une fois la salade rincée faire chauffer de l'eau lorsque celle ci est bouillante verser sur le kale. Elle va changer de couleur mais c'est normal.! Le kale va garder tout ses vitamines et nutriments.

Préparer la pomme grande, si c'est la premiere fois prenez garde!! cela tache!

Dans une poêle mettre une poignée de graines de courge attendre qu'elle pop!

Coper la pomme.


Preparer la salade, un peu d'assaisonnement and d'amour! voilà, la salade est prête !

Vous pouvez accompagner la salade de vos belles gaufres!




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